فول وطعمية

فول وطعمية

الطعميه هى كرات من الفول المهروس التى يتم قليها. الفول عباره عن حبوب الفول المطبوخه التى يضاف إليها البقدونس المفروم و الثوم و عصير الليمون و الملح.

المقادير: 

2 كوب فول جاف.  photo

1 ملعقة كبيرة عدس أصفر مغسول.

1 ملعقة كبيرة أرز مغسول.

الطريقة: 

اغسلي الفول جيداً بالماء الجارى، ثم يترك فى المصفاة حتى يتخلص من الماء.

ضعي الفول فى قِدر التدميس الخاص به، ويضاف إليه العدس والأرز، ويغطى بكمية من الماء الساخن كافية لتغطيته.

فى حال عدم وجود القِدر الخاص بالتدميس، فيمكن إستعمال قدر معدنية سميكة وذات غطاء مُحكم.

اتركي قِدر الفول على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم تُخفض النار تحته بقدر الإمكان وممكن تضعي شياطه تحته

اتركي الفول على النار الضعيفة من 6 إلى 7 ساعات، أو حتى ينضج تماماً، مع الحرص على تفقده كل ساعة، وتزويده بالماء فى حالة جفافه.

ارفعي الفول من على النار بعد إكتمال نضجه، ويترك فى حرارة الغرفة حتى يبرد تماماً.

ممكن ان تضعي معه بعض قشور البصل الاحمر وحبه طماطم للحصول علي لون فاتح

%d9%85%d8%b4%d8%b1%d9%88%d8%b9-%d8%b3%d9%86%d8%af%d9%88%d8%aa%d8%b4%d8%aa%d8%a7%d8%aa-%d9%81%d9%84%d8%a7%d9%81%d9%84-%d9%85%d8%aa%d8%ae%d8%b5%d8%b5-3-780x405

الفوائد

منخفض الدهون ولا يحتوى على الدهون المشبعه ولا الكوليستيرول . مصدر جيد لفيتامين ب1 , الماغنيسيوم,الحديد ,النحاس,النحاس,الفوسفور و البوتاسيوم . مصدرممتاز لحامض الفوليك,الألياف و المنجنيز.

Related posts

عدس مع البرغل و الدجاج

عدس مع البرغل و الدجاج

المقادير صدر دجاج مخلي و مقطع صغير (180 غرام) نصف كوب عدس بني منقوع ربع كوب برغل أسمر كامل منقوع نصف كوب بصل اخضر مقطع جزرة صغيرة مقطعة 1فلفل رومي...

Posted
صينية الخضار بالبشاميل

صينية الخضار بالبشاميل

المقادير بصلة مقطعة فصين ثوم مفروم 1 طماطم مقطعة 1 فلفل رومي مقطع 1 باذنجان متوسطة مقطعة شرايح رفيعة 1 كوسا مقطعة جزرة مقطعة ربع كوب بسلة مسلوقة...

Posted