شوربة المشروم

شوربة المشروم

تحتوي كل حصّة من شوربة المشروم على 68 سعرة حرارية.

picture3

المكونات

  • مشروم
  • كوب من الجزرالمقطّع إلى مكعبات
  • ثلث كوب من الكرفسالمقطّع إلى قطع صغيرة
  • 2 كوب من البصلالمفروم
  • فصّان ثوم مهروس
  • 7 أكواب من مرق الدجاجالخالي من الدسم
  • كوب من الماء
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 6 ملاعق كبيرة من الكريمةقليلة الدسم
  • ربع كوب من بقدونس طازج مفروم

طريقة التحضير

  • قم بتسخين الزيت في وعاء على حرارة مرتفعة ثمّ أضف البصل والجزر والكرفس ويترك المزيج حتى ينضج الخضار مع التقليب من وقت إلى آخر.
  • خفّف النار ثمّ أضف المشروم والثوم وقم بمزج المكوّنات لحوالى 8 دقائق.
  • ضع مرق الدجاج والماء ثمّ الملح والفلفل الأسود واترك المزيج حتى يغلي على حرارة متوسّطة.
  • عند الغليان، خفّف النار وغطّي الوعاء واتركه لحوالى 25 دقيقة.
  • إرفع الوعاء عن النار واتركه جانباً لحوالى 5 دقائق حتى يبرد.
  • اخلط المكونات تدريجياً في الخلاط حتى يندمج.
  • أعد الحساء إلى الوعاء ثمّ أضف إليه الكريمة واتركه لحوالى 5 دقائق على النار.
  • قم بتقديم حساءك ساخناً مزين بالبقدونس المفروم.picture4

فوائد المشروم

  • قد يكون لها دور في الوقاية أو العلاج من سرطان الثدي و القولون والبروستاتا.
  • تقوي خلايا المناعة التي تقاوم السرطان مثل B-cells و T-cells (وفقا لجمعية السرطان الأمريكية).
  • إنها تحتوي على فيتامين C و B و D و أيضا معادن مثل السيلينيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك.

Related posts

عدس مع البرغل و الدجاج

عدس مع البرغل و الدجاج

المقادير صدر دجاج مخلي و مقطع صغير (180 غرام) نصف كوب عدس بني منقوع ربع كوب برغل أسمر كامل منقوع نصف كوب بصل اخضر مقطع جزرة صغيرة مقطعة 1فلفل رومي...

Posted
صينية الخضار بالبشاميل

صينية الخضار بالبشاميل

المقادير بصلة مقطعة فصين ثوم مفروم 1 طماطم مقطعة 1 فلفل رومي مقطع 1 باذنجان متوسطة مقطعة شرايح رفيعة 1 كوسا مقطعة جزرة مقطعة ربع كوب بسلة مسلوقة...

Posted