البط بالبرتقال

البط بالبرتقال

المكونات

  • ١ بطة
  • ١ ثمرة برتقال مقشرة و مقطعة
  • ٢ ملعقة كبيرة من قشرالبرتقال المبشوري
  • نصف كوب من عصير البرتقال
  • ربع كوب من الزبيب
  • ١ ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • ١ ملعقة من بودرة مسطردة
  • ١،٥ ملعقة كبيرة من النشا
  • ١ ملعقة كبيرة من شربات برتقال (اختياري)
  • ملح و فلفل
  • ٤ ثمرة من البصل المقطع
  • خل

طريقة التحضيرpicture5

  • تغسل البطة بالخل اولاً بدون ماء ثم تشطف بالماء
  • تُتبل بالملح و الفلفل و البصل و تترك في التتبيلة حوالي ساعة أو أكثر
  • يسخن الفرن علي ١٩٠ درجة مئوية
  • يُخرم الجلد بالشوكة و توضع البطة في صينية واسعة علي النار علي ظهرها
  • توضع في الفرن حوالي ساعة حتي اختفاء اللون الوردي تماما من الداخل
  • نضع فويل فوق الصينية و تدخل الفرن ساعة و نصف أخري حتي تمام النضج
  • في مقلاة علي النار يُسخن قشر البرتقال مع عصير البرتقال و الليمون و الزبيب و المسطردة و رشة ملح
  • تخلط النشا بالماء و تضاف الي الخليط السابق
  • يُغطي الصوص و تترك علي النار حتي تبدأ في الغليان
  • ثم تقلب باستمرار لمدة دقيقة حتي الوصول علي قوام سميك و ترفع عن النار
  • تضاف قطع البرتقال الي الصوص مع الشربات
  • توضع البطة في طبق التقديم و يسكب عليها الصوص
  • تقدم ساخنة
  • يمكن وضع البطة في الفرن بعد سكب الصوص لمدة ٥ دقائق فقط ثم تقدم

فوائد البط

  • لحم البط يساعدك على زيادة كمية البروتين
  • يدعم البروتين الجهاز المناعي، ويحافظ على بشرتك.

فوائد البرتقال

  • يحتوي البرتقال على الفيتامينات والكربوهيدرات.
  • هذه الكربوهيدرات تغذي العضلات، وأيضا توفر الطاقة التي يحتاجها الجسم، وتراقب درجة حرارة الجسم وتدعم وظيفة المخ.
  • إنها غنية بفيتامين A و C
  • تناول برتقالة في اليوم يقلل خطر الإصابة بسرطان الفم و الحنجرة و المعدة.
  • تقلل من خطر الاصابة بسرطان الكبد.

Related posts

عدس مع البرغل و الدجاج

عدس مع البرغل و الدجاج

المقادير صدر دجاج مخلي و مقطع صغير (180 غرام) نصف كوب عدس بني منقوع ربع كوب برغل أسمر كامل منقوع نصف كوب بصل اخضر مقطع جزرة صغيرة مقطعة 1فلفل رومي...

Posted
صينية الخضار بالبشاميل

صينية الخضار بالبشاميل

المقادير بصلة مقطعة فصين ثوم مفروم 1 طماطم مقطعة 1 فلفل رومي مقطع 1 باذنجان متوسطة مقطعة شرايح رفيعة 1 كوسا مقطعة جزرة مقطعة ربع كوب بسلة مسلوقة...

Posted