روست بيف بصوص المشروم

روست بيف بصوص المشروم

المقادير

  • ربع كيلو بطاطس
  • نصف عرق لحم بقرى
  • بصل
  • مشروم
  • روزمارى
  • زعتر
  • فصوصثوم
  • ملح
  • زيت
  • ثوم مفروم
  • فلفل

خطوات التحضير

  • فى مقلاة ساخنة قم بتقليب البصل و المشروم و الملح على النار
  • تُتبل اللحم بالروزمارى و الزعتر و الملح و الفلفل ثم نقوم بلفها بالدوبارة و نتبلها بالملح و الفلفل و نقوم بتقليبها فى الزيت على النار ثم نُدخلها الفرن على درجة حرارة 150 لمدة ساعة
  • قم بإضافة للخضار ملح و فلفل و زيت و روزمارى و زعتر و فصوص الثوم و المرق و زبدة
  • يُصف الخضار و يوضع الزبد فى نفس المقلاة و الدقيق ثم السائل الناتج عن تصفية الخضار و عصارة اللحم الناتجة عنها و الملح و الفلفل
  • قم بفرم البقدونس و أضفه إلى البطاطس فى مقلاة على النار مع الزبدة و الملح و الفلفل و القليل من الزيت
  • يُقدم اللحم المقطع مع البطاطس و المشروم

فوائد المشروم

  • قد يكون لها دور في الوقاية أو العلاج من سرطان الثدي و القولون والبروستاتا.
  • تقوي خلايا المناعة التي تقاوم السرطان مثل B-cells و T-cells (وفقا لجمعية السرطان الأمريكية).
  • إنها تحتوي على فيتامين C و B و D و أيضا معادن مثل السيلينيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك

فوائد الروزماري

  • مصدر جيد لمضادات الأكسدة. هذه المواد المضادة للاكسدة قد تساعد في الحد من إلتهاب المفاصل الروماتويد.
  • إنه يحتوي على caffeic acid و rosemarinic acid التي قد تساعد في منع ومكافحة السرطان.

Related posts

عدس مع البرغل و الدجاج

عدس مع البرغل و الدجاج

المقادير صدر دجاج مخلي و مقطع صغير (180 غرام) نصف كوب عدس بني منقوع ربع كوب برغل أسمر كامل منقوع نصف كوب بصل اخضر مقطع جزرة صغيرة مقطعة 1فلفل رومي...

Posted
صينية الخضار بالبشاميل

صينية الخضار بالبشاميل

المقادير بصلة مقطعة فصين ثوم مفروم 1 طماطم مقطعة 1 فلفل رومي مقطع 1 باذنجان متوسطة مقطعة شرايح رفيعة 1 كوسا مقطعة جزرة مقطعة ربع كوب بسلة مسلوقة...

Posted