
مكرونة باللحم و الخضار
المقادير
- 100 غرام لحم منزوع الدهن و مفروم
- نصف كوب بصل اخضر مفروم او بصل عادي
- نصف كوب بروكلي مقطع
- جزرة متوسطة مقطعة
- 1 فلفل رومي مقطع
- ملعقتين طعام بقدونس مفروم
- نصف كوب طماطم معصورة
- 100 غرام جبن قشقوان قليل الدسم او اي جبن تفضلوه
- 70 غرام مكرونه سمرا
- ملح, بهارات حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نسلق المكرونة
- عالنار نسخن مقلاية ضد الالتصاق و نحط فيها البصل و اللحم و نقلب باستمرار لحد ما يتغير لون اللحم
- نضيف البروكلي و الجزر و الفلفل الرومي و ملح وبهارات و نقلب
- نضيف الطماطم على نار هادئة
- نصفي المكرونة و نضيفها للخضار و نضيف البقدونس
- نحطها بصينية و عليها الجبن و رشة اوريغانو
- ندخلها الفرن دقايق بس تتحمر من فوق
القيمة لنصف الكمية
- 371 كالوري
- 14.2 غرام دهون
- 33 غرام كاربوهيدرات
- 6.1 غرام الياف
- 29.5 غرام بروتين
فوائد البروكلي
- يحتوى على الفيتامينات مثل E، C، K والمعادن مثل الحديد والزنك والسيلينيوم ومادة البوليفينول.
- يمنع سرطانات المثانة والثدي والقولون والكبد والرئة، وسرطان المعدة في النماذج الحيوانية
- تعطيل المواد المسببة للسرطان ، ويساعدعلى موت الخلايا المريضة.