دجاج مع البطاطا الحلوة والبصل

المكونات 

2 بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة إلى قطع رفيعة
1 بصلة حمراء مقطعة
12 غصنًا زعترًا طازجًا
2 ملعقة زيت طعام
ملح وفلفل أسود
٢ كيلو فراخ مقطعه إلي ١٠ قطع

طريقة التحضير
– سخن الفرن إلى230 درجة مئوية . ضع ورقة زبدة كبيرة في الصينية في الفرن.
– يُمزج الخردل ، الزعتر ، 1 ملعقة كبيرة من الزيت و ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في وعاء صغير.

– يضع الخليط بالتساوي على الدجاج.
– ضع البطاطا الحلوة والبصل في وعاء مع ما تبقى من الخليط و ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.

– قم بنشر الخضار في الصينية و يوضع الدجاج فوق الخضروات.
– أعد الصينية إلى الفرن و قم  بتحريك الخضار مرة واحدة في منتصف المدة، حتى يصبح الخضار طرياً ويبدأ في التحول إلى اللون البني وتترك من 30 إلى 35 دقيقة.

فوائد البطاطا الحلوة

تُحافظ على صحّة الجهاز الهضميّ، وبالتالي تقي من إحتماليّة إصابته بالأمراض المختلفة ولا سيّما الإمساك؛ ويعود السبب إلى احتوائها على كميّةٍ كافيةٍ من الألياف.